Ce projet de la communauté innue est né dans les années 1980. Il s'est doté au fil des ans d'une offre diversifiée de produits touristiques en hébergements et activités, sur un territoire s'étirant du fleuve Saint-Laurent aux montagnes de l'arrière-pays.
Vacances Essipit propose plusieurs types d'hébergements. Les clients des 32 magnifiques condos-hôtels Natakam « apprécient le calme, le cocooning, pour peindre, écrire, raconte Jeannine Villeneuve, directrice des communications et des relations publiques pour le Conseil des Innus de la Première Nation Essipit. Ils s'assoient sur les chaises au bord du fleuve. Quelques fois ils s'installent là pour la journée. Il y a toujours quelque chose qui se passe, baleines, oiseaux marins, navires ».
La quinzaine de chalets sont répartis sur quatre sites, sur le bord de mer ou en pleine nature. « Souvent les familles louent plusieurs chalets de l'Anse-à-Jos pour la fin de semaine et rapprochent les tables à pique-nique. » Quant aux chalets Shipek, chacun d'entre eux constitue une unité familiale privilégiée.
Pour les adeptes du camping, ils ont le choix des emplacements à Essipit, Tadoussac et sur le site de Mer et monde écotours aux Bergeronnes, qui dispose en bord de mer de plateformes de bois et de terrains de sable.