Tourisme Côte-Nord poursuit sa mission de faire connaître sa magnifique région, non seulement grâce à son immense territoire peuplé de forêts, cours d'eau, plages, montagnes, parcs et sites naturels, pistes cyclables et sentiers de randonnée, mais aussi grâce à sa multitude de produits gourmands provenant de la terre et de la mer. Le tourisme gourmand, plus populaire que jamais, bonifie merveilleusement bien une vacance nord-côtière. De plus, il encourage l'achat local tout en faisant vivre une expérience gustative unique et la rencontre avec des artisans, producteurs, commerçants et chefs authentiques et passionnés.
Pour sa deuxième édition, Tourisme Côte-Nord dévoile le nouveau nom de son circuit gourmand, Le Road Trip Gourmand!, faisant référence au type de voyage privilégié par les vacanciers qui s'arrêtent pour faire plein de découvertes gourmandes le long de la route 138, entre Tadoussac et Nastashquan. Plus d'une centaine d'entreprises locales, fermes, restaurants, cafés et cantines, chocolateries, boulangeries, confiseries, mielleries, microbrasseries et distilleries, fumoirs, pêcheries, boutiques, marchés publics, etc., jalonnent cette route de près de 1300 km au grand plaisir des foodies, passionnés de produits régionaux et simples curieux.
Parmi celles-ci, une douzaine d'entreprises ont accepté d'aller de l'avant, de s'identifier et d'offrir un de leur produit pour fins de dégustation. Elles s'échelonnent sur la route 138 et méritent un arrêt pour mieux se faire connaître!
Beau voyage en perspective pour la prochaine saison estivale : vivre une aventure gourmande sur la Côte-Nord tout en découvrant, savourant et aussi se procurant de délicieux produits, parfois méconnus, représentatifs de cette région nordique!
Auberge & Restaurant La Galouïne
Située en plein centre de Tadoussac, porte d'entrée de la Côte-Nord, la réputée Galouïne propose hébergement, restauration et aussi une gamme de produits diversifiés faits maison, nommés Terroir Boréal. Ces produits aux saveurs nordiques et aux petits fruits sauvages, tels que confits, tartinades, gelées, sirops, épices et aromates, sont en vente au restaurant et en ligne sur oceandesaveurs.ca.
Confiserie Boréale (Les délices de Michèle)
L'entreprise artisanale, créée il y a une dizaine d'années, est située à Colombier près de Forestville, en Haute-Côte-Nord. Les petits fruits sauvages nord-côtiers tels que chicouté, airelle rouge, baie d'argousier, bleuet, fraise, framboise, camerise sont les ingrédients phares de l'ensemble des produits Les délices de Michèle. Il en résulte des tartinades, beurres, fondants pour l'intérieur des chocolats et autres créations plus audacieuses. Il y en a pour tous les goûts!
Distillerie Québec North Shore
Une toute nouvelle distillerie voit le jour sur la Côte-Nord grâce à l'audace et au savoir-faire de cinq passionnés de spiritueux. Après plusieurs années de recherche et développement, voici l'arrivée de leur premier produit unique en Amérique du Nord, un amaretto conçu à partir des fruits du sorbier d'Amérique. Cueilli à la main après une première gelée, ce fruit se distingue par sa saveur de cerises acidulées octroyant une identité particulière à l'amaretto.
Manoir du Café
Atelier de torréfaction et café-restaurant ayant pignon sur rue depuis 30 ans. Première entreprise du genre dans l'Est du Québec axée sur la consommation durable. Vaste choix de cafés de spécialité fraîchement torréfiés, de produits complémentaires, d'équipements et d'accessoires. Achat en ligne également.
Le Marché aux trésors
Boutique-cadeaux à découvrir par sa grande variété de produits du terroir nord-côtier. On y retrouve plus d'une centaine de produits gourmands, de nombreux produits pour les soins du corps et pour la santé, des bijoux, des bougies et bien plus encore, le tout fabriqué par des gens d'ici. Plein de petits trésors réunis à se procurer pour ceux et celles qui n'ont pas le temps de faire tous les arrêts le long de la 138!
Boucherie Les trois p'tits cochons
La boucherie offre une gamme variée de prêt-à-manger, de salades et de sushi frais du jour, des produits fumés maison, des jerky et plusieurs sortes de saucisses fraîches. Le bar à tartare est un incontournable dans la région.
Produit chouchou : Pepperette habanero (jerky)
Chocolaterie Cartier
Première fabrique de chocolat équitable sur la Côte-Nord dont le chocolat frais, transformé sur place, s'inspire entre autres des parfums de la forêt (épinette), de petits fruits (camerise) et de la fleur de sel locale.
Produit chouchou : La barre Forestier
Le petit jardin du nord
Entreprise artisanale spécialisée dans la fabrication de quinze sauces piquantes et de trois caramels érable et piments forts. Les légumes sont cultivés sans produits chimiques sur la ferme alors que les sauces sont cuisinées et embouteillées dans la petite cuisine de l'entreprise afin de produire les produits les plus goûteux et colorés possible.
Produit chouchou : sauces piquantes
Trésors des Bois
Depuis 2007, l'entreprise cueille des champignons, plantes et petits fruits dans le milieu naturel de la Côte-Nord. Cueillette et transformation se font de façon écoresponsable et artisanale. Les produits sauvages vendus sur place sont parfaits pour le petit-déjeuner ou lors d'un 5 à 7.
Produit chouchou : Gadelles en compote
Chez Julie Boutique du terroir, Havre-Saint-Pierre
La boutique, ouverte en 2021 et située près du port de mer, offre de nombreux produits nord-côtiers et des produits faits maison.
Produit chouchou : trio de tartinades de shikuteu (chicoutai en innu), d'airelles et de camerise
Puyjalon-Brasserie & Distillerie
Première distillerie de la Côte-Nord, Puyjalon crée également des bières. Produits élaborés avec des ingrédients du terroir local et régional et surtout inspirés par les berges aromatiques du golfe Saint-Laurent, au nord du 50e parallèle. Pour l'entreprise, chaque gorgée est un voyage!
Produit chouchou : deux nouvelles bières « Fausse Passe » et « Fantôme ».
Gîte du Copaco
Le Gîte du Copaco doit son nom à un bâteau construit à Port-Menier qui approvisionnait l'île en 1937-1938 et qui appartenait à la Consolidated Paper Company (CoPaCo). Cet établissement et son fumoir ancestral sont situés sur les rives de la baie Ellis à Port-Menier, à 2,5 km du quai et à 6 km de l'aéroport.
Produit chouchou : la truite fumée
Fumoir Le Goynish
Le Fumoir le Goynish est situé dans la toute petite municipalité d'Aguanish tout prêt du village natal de Gilles Vigneault. L'entreprise artisanale se spécialise dans la préparation et le fumage de saumon fumé à froid et à chaud ainsi que d'autres produits préparés à base du saumon fumé maison (rillette, mousse, aspic, pizza, bagel).
De baies et de sève
Gamme de produits concoctés avec des plantes, algues et fruits sauvages cueillis sur le territoire de la Minganie. À découvrir : des parfums et des saveurs de la Côte-Nord entre notes boisées, acidulées, florales et salines. Des produits pour le corps alliant les bienfaits de la mer et de la forêt boréale sont également offerts. Boutique sur place et en ligne.
Produit chouchou : la gelée de sapin baumier
Brasserie La Mouche
Une variété de bières sans enzymes ajoutées ni OGM et dont les noms sont inspirés des mouches à pêche. Houblons et céréales du Québec utilisés ainsi que des levures autochtones isolées à même le laboratoire de la brasserie.
Produit chouchou : La Mlle Manon
Press Review
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